Bratensoß' vom Rind | Serviettenknödel gekocht |
Bratensoß' vom Kalb | Wildpreiselbeersoße |
Schweinsbratensoß | Speckknödel |
Rinderfond |
Rohschinkenspezialität der Extraklasse, 6 Monate luftgetrocknet
Schinkenspezialität mit frischen grünen Spargelspitzen
Je nach Jagdsaison vom Reh und Wildschwein & im Herbst vom Feldhasen, Fasan und Wildente, sowie verschiedene Wildzubereitungen